Les Madeleines de Dax de la Maison Lamothe

Un biscuit moelleux au goût d'amande qui régale les gourmands depuis 1925 !

C'est au début du siècle dernier, en 1925, qu'Albert Lamothe, jeune pâtissier landais, conçoit une recette originale de madeleines.

Biscuit moelleux au goût d'amande et doté d'une fine pellicule craquante, la madeleine fera vite le renom de la Maison Lamothe à Dax, boulangerie-pâtisserie - et contribuera durant des décennies à la gastronomie locale.

Aujourd'hui encore la fabrication de cette spécialité reste artisanale ce qui vous permet de vous régaler tout en perpétuant la tradition du bon goût.